Banyak orang memulai bisnis restoran karena ketertarikannya kepada dunia kuliner dan juga keahlian memasaknya. Tetapi banyak juga yang menjadi gagal karena terlalu meremehkan peran penting dalam bisnisnya.
Jangan sampai bisnis restoranmu gagal dalam waktu dekat hanya karena melakukan kesalahan ini. Simak deretan kesalahan yang bisa membuat bisnis restoranmu gagal dibawah ini.
1. Lokasi tidak strategis
Ciri ciri lokasi yang tidak strategis :
- Populasi sedikit, tidak ramai
- Penduduk sekitar tidak tertarik dengan restoran Anda
- Lalu lintas sepi, tidak ada yang melintas
- Restoran sulit dijangkau bahkan tidak terlihat
- Tidak ada lahan parkir
- Ada pesaing yang menawarkan harga lebih murah dengan rasa yang enak
- Ada restoran yang sama dengan radius sangat dekat
Jadi sebisa mungkin lakukan riset sebelum memilih lokasi untuk restoran Anda. Luangkan waktu sebaik mungkin untuk memilih lokasi strategis terbaik. Jangan sampai menyesal dikemudian hari.
2. Kurangnya marketing
Setelah ataupun sebelum membuka restoran, melakukan marketing adalah sebuah kewajiban. Karena dengan ini Anda bisa memperkenalkan restoran Anda kepada khalayak ramai.
Dengan begini maka orang akan menjadi penasaran terhadap restoran Anda dan berkeinginan untuk mengunjunginya.
Apabila marketingnya kurang baik atau bahkan tidak melakukannya sama sekali, bagaimana pengujung tau akan restoran Anda?
Jadi, jangan lupakan marketing ya! Sekarang banyak kok media gratis untuk melakukan marketing, salah satunya adalah sosial media. Apalagi kan sosial media sudah memiliki banyak pengguna, jadi Anda bisa lebih banyak menjangkau calon pengunjung restoran Anda!
3. SDM yang buruk
Mau restoranmu berjalan dengan baik? Pekerjakanlah orang yang handal.
Karena itulah kunci kesuksesan dalam segala bisnis. Apabila Anda mempekerjakan orang yang asal-asalan dalam bekerja, maka sudah pasti bisnismu akan hancur.
Jadi, carilah orang yang memang berpengalaman di bidangnya, mudah diatur, ramah, tekun dan disiplin agar bisnismu terus berkembang.
Anda sebagai pemilik juga jangan lupa untuk selalu memotivasi karyawanmu agar lebih giat dalam bekerja.
4. Manajemen keuangan buruk
Ini biasanya terjadi oleh pebisnis pemula yang menghabiskan seluruh modal diawal pembukaan restoran saja, tanpa memikirkan kedepannya.
Banyak yang menghamburkan budget untuk dekorasi, hiasan, peralatan, perabotan yang mewah dengan alasan “kalau mewah pasti banyak yang dateng”, padahal hal ini salah karena belum tentu baru buka sudah dapat profit atau pengunjung yang ramai.
Jadi, cobalah untuk mengkategorikan keuangan untuk bisnis sebaik mungkin. Jangan dihamburkan untuk hal yang tidak penting ya!
Nah itu dia beberapa kesalahan dalam bisnis restoran yang saya harap tidak Anda lakukan.
Punya pendapat? Bisa serukan dikolom komentar dibawah ya!
Untuk informasi menarik mengenai bisnis franchise restoran, bisa hubungi kami dengan mengklik tombol dibawah ini. GRATIS Konsultasi Bisnis!
